时蔬牛肉球的做法

2025-03-11 16:00:34

1、牛肉洗干净,去筋皮,切成小块剁成肉末,剁至没大颗粒。

时蔬牛肉球的做法

2、葱洗干净,切成葱花,加入装牛肉的碗里,拌匀。

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3、肥肉洗干净切小粒,装在碗里,和牛肉一起,抓匀。

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4、小苏打和盐一起加入,抓匀。

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5、分次加水,顺着一个方向搅打上劲,直至肉泥粘在手上不会掉落。

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6、加入白砂糖,抓匀。

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7、用保鲜膜封好,静置6小时。

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8、青豆洗干净,用温水浸泡1小时。

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9、油锅加热,腐皮放入锅里炸至白色迅速出锅,放入盘里。

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10、加入生粉,抓匀。

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11、加入青豆和油,抓匀。取出挤子挤成球,摆放在盘里。

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12、上蒸锅蒸10分钟就可以了。

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13、出锅。

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