巧克力麻薯爆浆曲奇

1、牛奶加入细砂糖。

2、搅拌至细砂糖融化。

3、加入过筛的糯米粉、玉米淀粉。

4、继续搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，上蒸锅大火蒸20分钟。

6、出锅趁热加黄油。

7、揉成光滑的面团放凉。

8、黄油软化，加入糖粉。

9、用刮刀拌匀。

10、用打蛋器打发至颜色变浅

11、加入全蛋液，打发均匀。

12、再加入淡奶油，继续打发均匀。

13、打发均匀的状态。

14、加入过筛的低粉和可可粉。

15、翻拌均匀。

16、将麻薯面团均分九份。

17、按扁包上巧克力豆。

18、再将可可曲奇面团同样分9份，按扁包上糯米巧克力馅料，捏紧收口。

19、放入烤盘，稍微压扁一下。

20、用牙签压上网格。

21、烤箱上下火170度预热，中层烤25分钟。

22、拉丝

23、爆浆