竹笋蛋花汤的家常做法

2025-03-31 08:56:34

主料:鸡蛋100g,改纛跺多竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g   

调料:盐6g,料酒6g,胡椒粉3g  

做法:1. 慑谶裤掸竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;  

 2. 竹笋切去头尾;  

 3. 雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;

 4. 鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;  

 5. 菜心洗争,切约2寸长段;  

 6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。

竹笋蛋花汤的家常做法

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