芝士焗鸡汁芋泥的做法

1、把芋头刨皮，然后煮熟。再把煮熟的芋头用勺子压烂成茸即可。 小林说，做芋泥其实很简单，但要做好的芋晌瘃唯祸泥难就难在挑芋头，因为一般来说，芋头要入秋才好吃，夏天的芋头往往纤维太多，做菜会出水的，根本做不了芋泥的，好的芋头是奶白色的，看不见一丝红色的纤维，挑的时候最好当然是切开一点看是否粉多，但通常都会被人骂的！小林就教珊珊她的独门挑芋头方法，就是挑坠手花纹多的芋头，通常都比较粉糯的。

2、珊珊把小林做的芋泥舀了一盘回家！做珊珊秘制的芝士焗鸡汁芋

3、用食油同麻油淌匀碗

4、因为芋泥是没有味道的，珊珊用了鸡汁，面豉酱，柱候酱调味

5、加入小林做好的芋泥搅匀

6、边搅边加入美味的燕塘纯奶 通常潮汕人做芋泥都是加猪油去搅的，不过珊珊怕肥，是非常的怕肥，珊珊觉得芋泥与牛奶的配搭是极为完美的配合，特别是添加燕塘用鲜奶制造的茁桁仨琏纯奶，含有丰富的蛋白质，而且奶味浓郁，非常适合做菜，即能增香，又能缓解芋泥的干枯，起码比用猪油健康。

7、把搅匀的芋泥铺平，加上用盐、油、鸡精调好味的蒜泥和香菜。

8、珊珊灵机一动把上次用剩的芝士加进去，再洒上椒盐同芝麻

9、放入微波炉度高火焗5分钟。

10、哇，味道一流！