四川腊兔子肉家常做法

1、腊兔洗干净切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块备用。

2、热锅凉油放入12粒花椒，至变薄本窭煌色后，用锅铲铲出不要，放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉翻炒，沿锅边烹入少许白酒翻炒。

3、接下来我们加入小半碗水，盖锅盖中火焖煮7到8分钟，放少许糖提鲜以及中和口感。

4、最后我们放入青尖椒块，开大火翻炒2分钟左右，至汤汁基本收尽，这道菜就可以出锅了。