青豆泥鳅汤怎么做
1、1. 准备好食材。2. 热锅凉油, 放入姜片进去爆香。
2、3. 倒入准备好的泥鳅进去煸。记得马上要加盖,因为泥鳅会在里面翻动厉害,这样能防止油溅到身上。待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖。
3、5. 煎好一面可翻动煎另一面。6. 煎好泥鳅后放入青豆进去,翻炒一下。
4、7. 加入适量的水。8. 煮开后大火转为小火, 加盖炖煮 8 分钟。
5、9. 最后加入盐调味即可。10. 成品。
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