家常番茄虾滑的做法

2025-04-06 18:15:24

1、买了一斤多的河虾,剥出虾仁。

家常番茄虾滑的做法

2、用刀背把虾仁剁成泥,放入大碗中,加入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

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3、最后加入玉米淀粉拌匀。

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4、锅里烧开水,放入番茄煮上一分钟,可以很快的去皮。

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5、去了皮的番茄切成丁。

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6、热油锅,放入蒜末,葱末炒出香味。

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7、加入番茄丁翻炒,炒至番茄丁有点变成糊,再加入番茄酱炒匀。

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8、加入水煮开。

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9、用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑。

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10、再次煮一分钟左右,加盐,加少许的糖,最后用水淀粉勾芡。

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11、出锅了,撒上葱花,虾滑超级嫩,好吃。

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