秘制腌蒜苔怎么做
1、蒜苔洗净控干水分，切成小丁，用盐腌上。（最好腌制一两天）看到蒜苔变皱，出水分即可。
2、腌制到这种程度，倒去里面腌制出来的水。
3、腌好的蒜苔里放醋、干辣椒面、干辣椒。
4、热锅凉油，油要稍微多一些，下入花椒炸香。
5、泼到辣椒面上，等凉一点儿都时候，加入适量鸡精或味精。
6、装瓶密封冷藏保存（冷藏保存）
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1、蒜苔洗净控干水分，切成小丁，用盐腌上。（最好腌制一两天）看到蒜苔变皱，出水分即可。
2、腌制到这种程度，倒去里面腌制出来的水。
3、腌好的蒜苔里放醋、干辣椒面、干辣椒。
4、热锅凉油，油要稍微多一些，下入花椒炸香。
5、泼到辣椒面上，等凉一点儿都时候，加入适量鸡精或味精。
6、装瓶密封冷藏保存（冷藏保存）