推荐菜红烧带鱼

2025-03-25 07:11:38

1、红烧带鱼:带鱼控干水份后,裹拌匀的鸡蛋入油锅,中火炸至金黄,可以多炸会。

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2、这是裹了鸡蛋的带鱼,红烧用,香炸带鱼不要裹鸡蛋,等于腌制好了,直接沾少量玉米淀粉下锅炸

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3、香炸带鱼。粘过玉米淀容腹殛核粉的带鱼炸到金黄,喜欢酥脆的可以多炸一会,以后撒椒盐,孜然粉,各种自己喜欢的料,开始吃!

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4、倒掉炸鱼的油,锅洗干净,少许油,葱段,姜片,大蒜,花椒,炒香后淋入酱油,爆香,加入热水,之后放带鱼,料酒,醋,老抽,糖,盐,根据个人喜好,我这款糖醋略多些,不是很咸,但是也不会像上海菜发甜口,北方人吃没问题的

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5、大火烧开后,中小火至汤汁收干

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6、最后出来的汤汁因为有糖的缘故,会粘粘的,很好吃,一顿吃不完,下顿蒸锅蒸一下继续吃,孩子鱼汤都拿来拌米饭了😅

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