怎么做香辣烤鱼

1、洋葱切片。

2、姜切片。

3、葱切片。

4、香菇去根。

5、草鱼去头去尾，清理干净内脏。

6、倒入适量料酒。

7、倒入盐，按摩均匀。

8、放入切好的1片姜片。

9、再次抹匀腌制。

10、油热下鱼，炸至金黄捞出。

11、热锅加适量冷油，放入切好的姜片，葱片和蒜。

12、倒入花椒翻炒。

13、再加入火锅底料翻炒。

14、倒入切好的土豆片和藕片。

15、翻炒后加入适量油。

16、加入香菇，泡好的豆腐皮和芹菜。

17、加入盐和切好的洋葱。

18、再加入花生仁。

19、炒熟出锅后淋上熟芝麻。

20、撒上适量葱花。

21、装盘食用即可。