厨爸教你做香椿肉饼

1、干香椿芽应在冷水中浸泡30分钟。如果你赶时间，可以在温水里泡20分钟。应该把芽的根剪掉

2、用温水搅拌200克面粉形成絮状物

3、揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟

4、这时，干香椿就可以浸泡和切碎了。这是2019年的新香蕾

5、瘦肉切碎，加入葱花、淀粉、大蒜、蚝油、酱油、胡萝卜拌匀

6、这是香椿干拌的馅料

7、面团分成同等剂子，像包包子一样包住馅儿

8、包好后放在面板上擀成这样的薄饼，擀的时候要小心点儿不要把皮擀破了，电饼档预热放饼胚进去烙至两面金黄就算是熟了

9、香椿肉饼可以上桌。皮薄馅多。一口是香椿特有的香味