自制烤肠小面包

1、取适量的面粉加上糖和盐混合搅拌均匀，再将酵母粉加上45度左右的温水溶开放到起一层泡泡以后放到里面，将鸡蛋液和剩下的谁也聚刁擞蛔放到里面揉到扩展阶段，再把之前已经软化好的黄油放到里面，一直揉到完全扩展。然后用自己喜欢的方法将面团发酵至2倍大。

2、将已经发酵好的面团排气，将面团平均分成大小适宜的小面团滚至又圆又光滑的小面团，再盖上保鲜膜醒发15分钟的样子。

3、取一个醒发好的小面团压扁擀成两头细中间粗的长条，由头用手压扁后，再用擀面杖擀薄，再把另一头卷过来，包紧了。

4、按照之前的方法，把面团一个一个全部弄好以后，在其表面喷水进行二次发酵到原来的两倍大。

5、面团发酵好以后，再在他们的中间放上烤肠，用手轻轻的将他们稍微的压紧一点，便面再刷上全蛋液。

6、接下来可以在他们的表面挤上一层番茄酱，造型纹路可以根据自己的喜好随意，再挤上一层沙拉酱即可。

7、再在上面放上香葱碎和熟芝麻就好了，然后将其放到烤箱里面，170度预热10分钟，上下火，中层烤15分钟即可。当然具体的时间我们还需要根据各自的烤箱来稍加调整一下哦。