豆腐香菇炖鸡块

2025-03-19 11:59:19

1、准备食材,鸡块焯水,香菇用盐和面粉清洗干净掰成小块,豆腐切成块用盐水浸泡祛除豆腥味

豆腐香菇炖鸡块

2、准备辅料,大葱,辣椒段,生姜,八角和花椒(花椒粒忘记放了)

豆腐香菇炖鸡块

3、锅中倒油,冰糖放进去小火炒至焦糖色

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4、鸡块放进去翻炒均匀

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5、将所有辅料放进去翻炒出香味

豆腐香菇炖鸡块

6、里面加生抽,老抽,料酒,加末过鸡块的开水

豆腐香菇炖鸡块

7、烧开后将香菇块放进去中小火炖10分钟

豆腐香菇炖鸡块

8、再将豆腐块放进去炖到豆腐吸足了汤汁

豆腐香菇炖鸡块

9、炖至汤汁浓稠大火收汁

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10、关火

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11、撒上葱花开吃

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