#美食#苦瓜拌虾仁的做法

2025-04-06 09:22:00

1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线

#美食#苦瓜拌虾仁的做法

2、苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片

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3、虾仁入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用

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4、苦瓜片入开水中焯烫片刻

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5、过凉后的苦瓜片和虾仁装到一个大碗里

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6、倒入蒜蓉

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7、加入适量的白醋

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8、适量的盐

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9、适量的糖

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10、起油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上

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11、搅拌均匀,清爽可口的小菜完成咯

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