椒麻烤鱼的做法

1、将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时

2、烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！

3、整理好自己喜欢的蔬菜！

4、辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁成姜蓉，称好鲜藤椒，豆豉

5、将烤好的鱼取出入烤鱼盘，加入蔬菜

6、锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味

7、给姜蓉爆香

8、给辣椒，大蒜微微爆香

9、给开水，料酒，豉油，盐巴，鸡精，白糖，煮沸

10、将汤汁淋鱼背上

11、榨一个柠檬汁淋鱼背上，切一个柠檬片点缀，芹菜叶点缀

12、煮10分钟蔬菜都可以吃了，最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好！

13、新鲜藤椒！四川的感觉！

14、鲜藤椒