咖喱鸡的做法

1、先把鸡大腿切成块，块大小由自己定，这个没有要求

2、香菇土豆和萝卜切块，切成滚刀块，你要是不知道什么是滚刀块就随便切，大小差不多就行了，和鸡肉配上

3、鸡肉不放油，下锅煎，把鸡皮的油逼出来，这样的话就不用放油了，直接用本身的油就行，还比较健康

4、鸡肉煎差不多了就倒料酒，料酒差不多就行了，我也不知道我倒了多少，反正每次倒两三秒钟就差不多了，然后把土豆和胡萝卜放进去，还有咖喱块，也放进去，化开，炖一小会然后就放水，淹没就差不多了

5、炖啊炖啊，炖差不多四十分钟以后，土豆萝卜就会变黏，然后这个时候放蘑菇，压进去，再炖一下

6、最后收汁，我忘了拍成品照片了，这个是出国之前没收汁的照片，你们煮到这个时候就再掀开盖子大火收一下汁，这样就会黏黏的，汤也不会很多