如何制作红烧甲鱼
1、首先将甲鱼剁成小块，水开之后下锅烫一下，捞出来冲洗干净。
2、锅中烧油，放入葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮等香料炒香，再放入火锅底料、豆瓣酱炒香。
3、把甲鱼放进去翻炒一分钟，再倒入酱油、老抽和没过食材的清水，加入鸡精中小火炖煮15分钟。
4、将莴笋去皮切块，然后下锅再煮5分钟，倒入淀粉水勾芡即可完成。
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1、首先将甲鱼剁成小块，水开之后下锅烫一下，捞出来冲洗干净。
2、锅中烧油，放入葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮等香料炒香，再放入火锅底料、豆瓣酱炒香。
3、把甲鱼放进去翻炒一分钟，再倒入酱油、老抽和没过食材的清水，加入鸡精中小火炖煮15分钟。
4、将莴笋去皮切块，然后下锅再煮5分钟，倒入淀粉水勾芡即可完成。