新疆羊排抓饭的做法

1、羊排改刀剁成块，胡萝卜切厚片改刀成条

2、热锅凉油加入羊排大火翻炒（油量要比炒菜的量稍微多一丢丢）

3、待羊排变色后加入切好的胡萝卜中火继续翻炒

4、炒制羊排和胡萝卜微焦黄加适量的盐翻拌均匀后关火（有喜欢洋葱的在这一步也可以切半个洋葱一起翻炒）

5、大米淘洗干净沥水放入锅里

6、把炒好的羊排胡萝卜倒入锅里翻拌均匀

7、根据自家大米吸水性加入开水，喜欢一粒一粒硬点的刚没过食材就好，反之软一点的就多来点水

8、待锅里水开后改小火盖锅盖30-40分钟关火，再闷个10分钟

9、叮咚~好吃的抓饭要出锅了

10、翻拌均匀就可以开吃啦（一手拍一手翻拌实在不好操作请见谅）

11、香~

12、开吃...