青椒肉丝最简单的做法
1、青椒切成粗细差不多的丝备用。
2、里脊肉切成丝,加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。
3、锅烧热,倒入适量植物油,油烧至七八成热的时候,倒入肉丝快速翻炒至变色。
4、加一勺豆瓣酱爆香。
5、倒入青椒丝翻炒。
6、青椒丝炒至断生,放入适量的生抽和盐调味。
7、撒一点鸡精翻炒几下,然后出锅装盘,开胃又下饭的「青椒肉丝」就做好了~
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