怎样大量冷冻猪肉保持新鲜呢

1、购买新鲜的猪肉，并在回家前尽可能快地将其放入冷藏袋或冷藏盒中。

2、在存放前，将猪肉切成适当大小，并用厨房纸巾擦干表面上的水分。

3、将猪肉装入密封式塑料袋中，并将袋子中的空气尽量排出，以减少氧气对肉质的影响。

4、将猪肉放入冰箱中的冷冻层，保持冷冻温度在 -18℃ 以下，建议每隔一段时间翻动一下猪肉，以保持温度均匀。

5、如果需要保存比较长时间，可以考虑用真空辩尢霆靡密封机将猪肉真空包装，这样可以更好地防止冷冻猪肉变质或受到冰冻烧伤。

6、需要注意的是，即使正确地存储了冷冻脱眺掩暄猪肉，也不应该无限期地保存，通常建议在保存3-6个月内食用。还要按照肉类加工和安全要求正确烹饪猪肉，以避免食源性疾病。