松花蛋皮蛋怎么做最好吃

1、松花蛋蘸蒜汁需要的主要材料就是松花蛋和蒜，但是由于买的松花蛋拨皮比较麻烦，我们选择松花肠做替代，但是松花蛋也不能多吃，因为含有大量的铅。

2、蒜臼子是捣蒜最常用的工具，也是原汁原味的原始工具，在蒜臼子里加入适量的盐调味用。

3、将剥好的蒜放入蒜臼子捣碎，捣成蒜泥，再捣算的过程中一定要把蒜彻底捣碎。

4、将蒜泥准备好以后，加入适量的醋调味，用醋将蒜臼子里的蒜泥残留彻底清洗干净，蒜臼子不用了也一定刷干净。这样蒜泥汁就准备好了。

5、对松花蛋进行处理，松花蛋要剥皮，如果是松花肠直接切片摆盘即可，松花蛋一定要处理干净，特别是蛋表皮的泥土。

6、最后一步将蒜泥汁洒在松花蛋上即可，债奏苍凹摆盘完美好看又好吃，美味的松花蛋加上蒜泥调味，醋能够防止辣味过大，是招待客人的必备。