自制手工芋圆的做法

1、先准备好所需要的东西

2、紫薯和红薯削皮切块，当蒸锅中或者电饭煲里隔水蒸至软烂

3、锅里放水，水开后放西米煮至中间只有小白点，然后盖上锅盖闷一会，用余热把西米闷至全熟。

4、把紫薯和红薯拿出来分别放到不同的容器里，用勺子压烂过后放入木薯粉揉成团，这一步忘记拍照了，像揉面粉一样，多揉一会，直到不沾手就行。

5、把揉好的紫薯团和红薯团用手揉搓成长条，后切成小段后就是生芋圆了。

6、为了防止他们太过舍不得彼此黏住，所以最好撒点木薯粉防止他们黏在一起。

7、锅里放水烧开后放入红薯团，直到漂浮起来后再放入小半碗冷水煮开后2分钟盛起来。紫薯团也是同样的煮法。

8、芋圆都盛出来后放凉水浸泡，这样子才很Q弹

9、然后芋圆和西米露装盘倒入椰汁即可，冰镇以后口感更好。如果觉得不够甜可以用开水放点细砂糖融化以后倒在里面就可以了。