长白糕的做法

2025-03-27 04:33:53

1、鸡蛋+白糖放入厨师机中速搅匀(30秒☞1分钟),转到快速至微微发白即可。

2、放入蛋糕油快速打到有纹路至浓稠,加水(分次慢慢加),打到7分满。

3、面粉+泡打粉过筛混合均匀,加入到步骤2中,搅拌均匀。不要过度搅拌,防止起筋。

4、装入裱花袋中,烤盘中铺油纸,挤长条(粗点的口感好),注意留间隙,因为烤完膨胀就大了。

5、表面撒砂糖,入烤箱上下火200度,烤12分钟(商用烤箱),小烤箱200,时间缩短,看上色情况。

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