怎么做最正宗的干锅菜花

1、准备菜花，将多余的菜花头去掉改刀切小块备用。

2、将切好的菜花放人盆中清洗干净备用。

3、准备半肥半瘦的五花肉，去掉猪皮，切成薄片备用。

4、准备大蒜切成小粒备用，准备辣椒切成小粒备用。

5、准备几个二荆条辣椒切块备用。

6、准备小半个洋葱切丝备用。

7、在锅中加入适量的清水，加入盐大火烧开。

8、烧开后将菜花下锅焯40秒，倒出备用。

9、加入油后将五花肉下锅，炒香后加入大蒜和辣椒，翻炒一分钟。

10、爆香后将切好的二荆条和菜花下锅，开大火翻炒，加入生抽、酱油、鸡精，继续翻炒，炒熟后捞出完成。

11、总结如下。