葱香千层小饼的做法

1、普通面粉300克加上2克盐、3克酵母，加清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

2、做葱油酥：准备80克面粉，4克盐、适量五香粉和葱花，淋入适量热油，混合均匀即可。

3、30分钟后，面团发至一倍大左右，取出按压排气。

4、然后擀成长方形，涂满葱油酥，然后两端向中间三分之一处对折，再对折一次，擀成长方形，再次进行三分之一处对折，再次擀开，第三次对折。

5、三次对折后，擀成较厚的长方形。

6、最后刷一层水，洒满白芝麻。切成条状，烤盘中间刷一层油，将面饼摆入烤盘中，盖上保鲜膜，继续醒发30分钟。

7、等到明显变大的时候，烤箱180度，大约烘烤20分钟。满口芝麻香酥脆的掉渣的千层就做好了。