烤肉蘸料干料怎么调

1、备料：辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克，食盐、白砂糖、紫苏叶各适量。

2、无论是哪种烤肉蘸料的干料，都少不了辣椒粉，可将买到的辣椒粉放在炒锅中炒一炒，炒到稍有冒烟时，关火盛出。

3、将白芝麻也放在炒锅中炒一炒，边炒边翻，不得炒糊，当吵到芝麻发出噼啪声后消失时可关火。如果是花生也是一样的炒法。

4、将适量的紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可关火。平时可以用多少取多少。

5、然后，将炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫苏叶放在搅拌容器中，再放入适量的盐、糖，然后打碎搅拌即可。这样的做法为是韩式烤肉蘸料。