河南卤面的做法

1、五花肉不喜欢吃肥肉的把肥肉分开，其他切丝，肉丝放碗里，放入一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉抓一下

2、长豆角洗净切段，切的稍微长一点

3、西红柿洗净切块

4、起锅，锅里不用放油，中小火把肥肉放进去炒出去油就可以把肥肉扔了，把八角，花椒炒出香味，盛出来不要

5、葱姜洗净切段（姜我不喜欢吃，就切的大了点，方便我捡出来）

6、油温热把肉炒一下，炒至变色，放葱，姜

7、放豆角，西红柿炒一下，然后依次放入盐，十三香，老抽，蚝油，在放一点点花椒粉炒至断生

8、然后放点开水，煮两分钟

9、放入面条，（我在超市买的熟面条）拌匀

10、蒸笼里加水烧开，然后把面条平铺在上面，中大火蒸10分钟就可以吃了

11、喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒