星期美食--滋补菜品子姜焖鸭怎么做?

1、把新鲜的姜、洋葱、大蒜和胡椒洗净。

2、切鸭子、姜、洋葱、大蒜和胡椒粉，郫县豆浆即可使用。

3、锅烧热，放入一点点油（不加也可以因为鸭肉本身会出油），待油至5成热时倒入备好的葱、蒜、辣椒煸出香味，倒入鸭肉小火慢炒10分钟。

4、把煮熟的鸭肉倒入砂锅（你也可以直接用砂锅/从一开始就直接用锅）。

5、放入1.5茶匙料酒、1.5茶匙豆沙、1.5茶匙酱油和5小块冰晶糖拌匀。

6、然后倒入切碎的生姜，搅拌均匀。盖上盖子，煮15分钟。

7、当当，姜汁鸭！