百合的营养价值以及百合的分类

百合有养阴润肺，清心安神的功效，现在很多人做菜煲汤的时候，都会用到百合，那么，你知道自己买的百合，到底是哪种吗？

工具/原料

百合

百合的功效以及分类

1、百合功效：润肺养阴，清心安神，理脾健胃、利湿消积，滋补精血

2、百合分为兰州百合，龙牙百合，宜兴百合，宜兴百合也就是卷丹百合。

百合的营养价值

1、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素

百合的使用

1、兰州百合：表面微黄或者乳白，光滑且噻趟墙脉脉纹不明显，脆易折断，较薄，味微甜。这种百合比较适合做菜，煲汤，口感很好，也可以作为药用

2、龙牙百合：形如龙爪，色如象牙，肉质肥厚，不苦，可食用，可药用

3、宜兴百合（卷丹百合）：有太湖之参的美誉，瓣小，味微苦，通常是药用，也可食用。

4、以上三种百合，其实都可食用，也可药用，不过做菜的话，兰州百合较好，甜点的话，都可以，如果是药用，可直接去正规医院的药房购买，那里的百合都是药用，就不用自己选择了。