北京有什么好吃 去北京可以吃到什么地道美食

1、豆汁儿。老北京锿辞柃妾独具特色的传统小吃，已经有300年的历史了。以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生，具有养胃、解毒、清火的功效。去了北京没喝豆汁儿都不好意思说自己去了北京呢！

2、酸梅汤。制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，也是老北京的特色降暑饮料哦！

3、豌豆黄。也叫豌豆黄儿，北京传统小吃呢！制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

4、艾窝窝。这个名字是有原因的，他的皮外糁薄粉，上作一凹，所以才叫艾窝窝。制作时的主要食材包括，糯授炬块翎米粉（江米）和面粉制成的外皮。里面的馅有有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材。

5、冰糖葫芦。小时候看电视，北京的街头经常有卖冰糖葫芦的，还记得吧？一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

6、驴打滚。小时候以为驴打滚里面真的有驴肉，长大后才知道原来他的原料只有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，但是很好吃！