生煎包怎么做

1、第一步：和面。500克面粉加300克温水和面，边倒边搅拌，直到揉成面团，和光醒30分钟。

2、第二步：香菇切小丁，葱姜切沫，备用。

3、第三步：和馅。买回来的肉馅打点水搅拌（加点水肉馅更鲜嫩），把切好的葱姜倒入肉馅中，加老抽上薄本窭煌色，耗油提鲜，加盐，味精，十三香搅拌均匀，再放入香菇丁，滴几滴香油入味，搅拌均匀即可。

4、第四步：包包子。醒好的面揉光，搓长条切小块，擀面皮，就可以包包子了。

5、第五步：煎包。锅底刷一层油，把包子放入锅中（不要放的太挤）。调面水的时候，一碗水加一点点面容腹殛核粉即可，搅拌均匀倒入锅中。盖盖子小火慢煎，大概十分钟左右汤汁收干，生煎包也熟了。撒上芝麻出锅即可。

6、总结：和面——和馅——包包子——煎包——出锅。其实很简单，掌握好火候即可。