千张青菜炒鸡蛋
1、两个鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀。青菜择好后清洗干净控干水分,千张用水冲洗一下后切成丝。
2、炒锅先预热后加入适量的油,油温升起后倒入鸡蛋液,待底部凝固后翻动鸡蛋液,让其成块。全部翻炒成块后盛入碗中。
3、炒锅内再次加入适量的油,倒入千张,翻炒镉胶鱿瓜几下后调入少许的生抽,翻炒均匀。接着加入青菜,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀,待翻炒至青菜7成熟的时候倒入鸡蛋,翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。
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