血灌肠拌黄瓜的做法

1、血灌肠切片，平底锅里倒入少许油，将血灌肠轻轻摆入锅中，中火慢慢将血粑底部煎至微微变黄。

2、逐个将煎好的血灌肠翻面，两面都煎好。血粑片的表面变得焦黄，吃起来外焦里嫩口感才最好。

3、煎好的血灌肠看起来特别诱人哦，将它盛出来备用。

4、黄瓜洗干净后切成两半，用刀拍松后切成斜段。

5、接下来可以调汁了，碗里倒入一勺芝麻油，两勺生抽，一勺白醋，将蒜末和小红尖椒段倒入酱汁中腌制入味备用。

6、将处理好的酱汁淋入黄瓜和血粑片上，充分拌匀后不要立刻使用，稍微静置放置，让血粑屡阽咆忌片充分吸收酱汁，这样吃起来口感就更好了。