全麦蔓越莓酥粒面包

1、将辅料中的低筋面粉、黄油和细砂糖，搓匀，即为酥粒，

2、将除黄油和蔓越莓外的原料，按照先液体后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，

3、加入软化的黄油，再和面20分钟，

4、此时检查一下面，可以拉出手套膜，

5、加入蔓越莓干，

6、再和面5分钟，

7、然后选择发酵功能，发酵50分钟，

8、将发酵好的面团，均分成12份，

9、全部滚圆，

10、在模具中垫上纸杯，放入面包坯，

11、二发至两倍大，在面包坯表面刷上全蛋液，撒上酥粒，

12、入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。