虾肉包子馅做法
1、将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。
2、准备好所需材料备用。
3、白菜洗净后切细加1匙盐腌至20分钟左右,腌出来的水分挤去沥干。
4、猪肉剁成肉末备用,尽量选用3分肥7分瘦,这样搭配口味较好。
5、剁好的肉泥、虾粒、调料等进行搅拌均匀。
6、搅拌好的馅里加一大匙水进行打水,直到馅颜色变淡并且具有黏性为止。
7、虾肉馅做好后进行,用事先发酵好的面进行包包子。
8、将包好的包子放入蒸锅中蒸熟即可。
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