教你如何正确的饮用凤凰乌龙茶

凤凰乌龙茶-广东名茶，以产于潮州凤凰山区而著称。是潮州凤凰山区特有一种名副其实的乌龙茶种。其茶汤，黄绿澄明，气韵高远。

冲泡方法

凤凰乌龙茶泡法是中国传统的工夫乌龙茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮凤凰乌龙茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下功夫，多实践。

饮用方法

凤凰乌龙茶饮用广泛，这与凤凰乌龙茶的品质特点有关。现将凤凰乌龙饮法介绍如下。

置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的凤凰乌龙茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。

闻香观色：凤凰乌龙茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察凤凰乌龙茶的汤色。这种做法，在品饮高档凤凰乌龙茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档凤凰乌龙茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出凤凰乌龙茶的醇味，领会饮凤凰乌龙茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的凤凰乌龙茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

三大好处

能活化自律神经，减轻压。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。

提高能量代谢日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢呦！且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300c.c.乌龙茶就能消耗40卡的热量（相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟）！

能溶解脂肪、降低胆固醇乌龙茶能溶解脂肪、帮助脂肪代谢，且实验证实它也有抑制胆固醇上升的功效哦！