蛋酥饼的家常做法

步骤

1.准备好材料

2.面粉中加入一个鸡蛋，搅拌

3.在加入猪油搅拌

4.然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟

5.把小葱叶和西红柿切碎

6.和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀

7.饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油

8.然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死

9.电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋

10.面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去

11.灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅