一锅出乱炖【铁锅炖鱼】

2025-03-14 08:58:46

1、鲅鱼收拾干净,去头去尾切段,用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的,可来传菜谱时没有了,可能是小娃娃又给按没了】

一锅出乱炖【铁锅炖鱼】

2、下油锅炸至金黄色

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3、捞出

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4、大料和葱姜蒜洗净备用

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5、香菜蒜黄洗净

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6、土豆洗净滚刀切块

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7、锅中放油,下大料和葱姜蒜辣椒

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8、加入土豆

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9、加入老抽

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10、加料酒,白酒和盐

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11、加水至锅的七分满

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12、大火烧开后放入鱼,加糖,中火开始炖

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13、炖到水剩一半时加入豆腐泡接着再炖二十分钟,加鸡精

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14、蒜黄和香菜切段

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15、撒上蒜黄和香菜出锅

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16、摆上馒头开吃

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