不用烤箱也可以制作焦糖布丁

1、小锅里加入纯净水5g和细砂糖20g，煮到沸腾稍微变色。

2、加入纯净水5g，熬到出现琥珀色关火形成焦糖液。

3、将焦糖液均匀的倒在容器的底部铺满。

4、取三个鸡蛋的蛋黄。

5、蛋黄里加入1大勺细砂糖（10克左右）。

6、轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌防止出现大泡泡，做成蛋黄糊备用。

7、小锅里加入100克淡奶油。

8、加入100克纯牛奶。

9、煮到微微沸腾关火。

10、奶液少量多次的倒入蛋黄糊里，布丁液就做好了。

11、把布丁液过筛。

12、过筛后的布丁液倒入装有焦糖液的容器里，用厨房纸吸掉表面的大泡泡。

13、用锡纸把容器包好，放入蒸锅，水开后，转小火，继续蒸10分钟左右。

14、蒸好的容器连着锡纸放入冰箱冷藏30分钟左右后取出，用小刀在冷藏好的容器边缘轻轻转一英藏貊晌圈，用一个盘子倒扣在容器上，然后翻转过来，软嫩弹滑的布丁就完成了！

15、用喜欢的水果装饰一下~