鸡蛋布丁的做法

2025-04-11 10:20:26

1、锅里加入30ml的清水加25g白糖

2、小火熬煮成焦糖色

3、煮好后倒入杯子放凉备用

4、另锅倒入牛奶和QQ糖，小火边煮边搅拌，使QQ糖完全融化，然后把鸡蛋黄加入拌匀

5、煮好后将布丁液过滤一次

6、过滤后倒入放有焦糖的模具里，静置约2小时凝固即可

7、完全凝固后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模

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