清蒸大闸蟹的做法

2025-03-19 10:59:52

1、打开包装篮的盖子,身肥丰满的大闸蟹,用手触动哪只眼睛旁边时,眼珠子都会灵活闪动(这是卖蟹老板教的识别鲜活大闸蟹的方法)

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2、解下每只蟹上的标签

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3、将蟹刷洗干净

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4、将蟹肚朝天放入蒸锅中

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5、放上紫苏包,盖上锅盖蒸二十分钟

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6、蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮

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7、姜蒜切碎

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8、姜蒜碎放入碗中,加适量香甜醋备用

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9、蒸熟的大闸蟹,解去绑绳,配上蘸料即可享用

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