腊肠辣椒炒鸡蛋

2025-03-10 01:06:45

1、首先腊肠提前蒸熟,胡萝卜洗净去皮,把青尖椒用刀切成片,蒜苗切丝。

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2、胡萝卜用刀切成菱形片,腊肠斜切成薄片。

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3、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1克鸡精,胡椒粉和料酒调味,用筷子搅拌均匀。

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4、锅烧热倒入10克花生油烧热,把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出。

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5、 另起锅倒热倒入剩下的10克花生油,先放入腊肠小火慢慢煎出油。

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6、 再放入蒜末和胡萝卜,继续小火翻炒片刻。

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7、 罕铞泱殳 加入青尖椒继续翻炒,加入十三香,再根据个人口味,加入适量的盐调味, 加入鸡精增加口感,最后加入生抽调味调色。

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8、大火继续翻炒至所有食材混合均匀,这个时候加入炒熟的鸡蛋,把所有的食材翻炒均匀,撒上香菜段即可关火。

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