蒜蓉蒸排骨简单做法
1、先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水，直到水变清
2、肋排泡出血水后捞盆里
3、蒜和姜切末，蒜要多一些，姜有两三片的量就够
4、热锅少油，把花椒、蒜末和姜末放下去炒香，再放黄酒、生抽、盐、糖，煮开关火
5、把上一步做好的味汁倒入排骨中
6、把排骨与味汁拌匀
7、盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚或是四五个小时，让排骨入味儿
8、然后上蒸锅，蒸上35分钟即可
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