怎样做红焖肉

2025-03-28 21:27:49

1、准备葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、五花肉,凉水下锅,加入料酒,焯好。

怎样做红焖肉

2、锅中加入白糖熬制,先起大泡,随着水蒸气的蒸发,它变成小泡,变成香油色,再接着坊嘧侵抻熬,变成枣红色。这里炒着上色,把它油脂炒出多余的油脂

怎样做红焖肉
怎样做红焖肉

3、下入香料、料酒、生抽,老抽、精盐、鸡粉,加入清水,加盖炖四十分钟,大火收干汤汁

怎样做红焖肉
怎样做红焖肉
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