辣萝卜条怎么腌制好吃
1、首先将白萝卜清洗干净,去皮,切成拇指长的粗条。
2、接着将胡萝卜清洗干净,去皮,切成与白萝卜条大小一样的粗条。
3、然后将切好的白萝卜条和胡萝卜条放在同一个玻璃器皿中。
4、加入盐,翻拌均匀,腌制入味。
5、随后将生姜洗干净,去皮,切成薄薄的姜片,将红辣椒干净,去掉根蒂,并且在侧面切一条口子,这样腌制的时候更入味。
6、接下来在锅中倒入约500毫升的清水,加入白砂糖,大火煮开。
7、再倒入白醋,混合均匀,制成糖醋水,关火,晾凉。
8、再将腌制好的白萝卜条和胡萝卜条,用手抓捏均匀,沥干水分,放入玻璃保鲜盒中。
9、加入红辣椒和生姜片,再倒入晾凉的糖醋水,没过所有的食材即可。
10、盖上保鲜盒盖,放入冰箱进行冷藏。
11、大概三天即可腌制入味。
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