红焖羊肉的做法

2025-04-06 09:02:54

1、红焖羊肉就是羊排,最好选用带皮的山羊排。冷水浸泡去除血

红焖羊肉的做法

2、冷水下锅大火煮沸捞出

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3、冰糖捣碎炒糖色

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4、糖色呈橘红冒小泡

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5、倒入羊排,葱段,姜片翻炒初次上色。

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6、郫县豆瓣酱、黄豆酱、自制辣椒酱各1小勺

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7、加了三大酱再次翻炒上色。

红焖羊肉的做法

8、包个料包丢锅里,加一碗(面碗)热水,小火焖制1小时。

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9、出锅前加一点盐调味。这样做好的红焖通透红亮,味道鲜美

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