红烧大虾的做法

2025-03-15 00:17:22

1、将虾洗净剪去虾须,去虾枪。用牙签从背部挑去虾线,用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。

红烧大虾的做法

2、葱切段,姜切片,蒜拍扁。 将调料汁靥祜匚孚兑好,生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。

红烧大虾的做法

3、热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)。

红烧大虾的做法

4、把葱和姜放入虾油锅中爆香。

红烧大虾的做法

5、倒入调料汁。

红烧大虾的做法

6、放入煎好的大虾,放少许盐调味后,盖锅盖小火2分钟。

红烧大虾的做法

7、然后中火收汁,稍浓即可。 小贴士:可多留点汁,汤汁拌饭非常好吃。

红烧大虾的做法

8、经常做,尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做,想掳获小盆友的心,这道菜很保守,我屡试不爽。

红烧大虾的做法
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