教您早餐加盟店如何定位产品

想要开好一家早餐店面，首先就要做好早餐产品的定位以及分析目标顾客都是哪些人。小影响目标顾客的因素最主要的是地理因素，薷蒴塾寒另外还有人口因素、心理因素等。小店所处的方位及周围的环境，都会影响顾客购买。接下来“西关名点”早餐加盟店的工作人员就来详细介绍下，如何开好一间早餐店，以及早餐店应该如何清晰的定位早餐产品。

首先，早餐店一定要要突出特色产品。再小的一间店面都必须要有吸引顾客的特色产品，使顾客一买这些产品就想到是哪家店的，要保持至少一种产品是别人没有的或比别人做得好的。最有特色的莫过于叉烧包，饺子和干蒸，都是拳头产品， 吃过的顾客都说好。

第二，差异化竞争。早餐店铺要根据不同商圈类型来配置不同的产品结构。除了做早餐产品外，额外可以增加粥粉面，尤其是拉肠这样的产品，即满足了早餐市场，中午和晚上也都有人消费，区别于市面上只做早餐的早餐店。

第三，早餐产品要有持续的更新能力。早餐属于正餐，男女老少都要吃。如果产品每天，不要说年轻人不会光顾，就是老年人也容易产品厌倦。就是通过不断更新产品，主动寻找新品，包括产品陈列的定期变化调整也能让旧品变新品，给顾客购物的新鲜感觉，让顾客保持消费乐趣，增加门店竞争力。

最后一点也是最关键的一点，由于广式点心品种丰富，在向购买早餐产品顾客介绍各种产品时一定要清晰准确。含糊其辞、千篇一律的介绍会让顾客对产品感到疑惑，自然无法产生购买欲望。