红烧鸡翅根
1、准备所需要的食材;
2、鸡翅根清洗干净,冷水下锅,加入葱姜料酒,大火烧开转小火煮开,焯水2分钟左右;
3、烤出来清洗干净,沥干水分备用;
4、锅中热油,加入少量的冰糖炒出糖色。加入鸡翅根翻炒至上色;
5、再加入生抽、老抽、盐翻炒均匀,锅边淋上少量的料酒去腥;
6、加入与鸡翅根齐平的清水,最后加入葱结、生姜、八角,盖上盖子;大火煮开,转中火 来煮;
7、大约15分钟左右,鸡翅熟透,收一收汤汁,出锅之前加入1勺蚝油,翻炒均匀即可出锅;
8、这个鸡翅根真的是色、香、味俱全,平常吃或是年夜饭做上一盘,都会超有食欲,太下饭了!
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