刺梨能吃吗刺梨有哪些功效与作用

2025-03-11 12:31:27

  刺梨又叫茨梨、山王果、刺莓果、佛朗果、木梨子,是一种叫做缫丝花的亚热带植物的果实。成熟的刺梨果楱诼垂柳肉肥厚、味道酸甜爽口,有很高的营养价值,是滋补健身的营养佳品。刺梨的药用价值也高,其花、叶、果、籽均可入药,有健胃、消食、滋补,止泻等功效。

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一、刺梨的营养价值

1、维生素  樽缅湫玳刺梨鲜果中含多种维生素,包括维生素C、D、K、B1、B2、叶酸、胡萝卜素等。刺梨中维生素C含量极高,是当前水果中最高的,有“维生素C之王”的白镢梧螂称号,每100克鲜果中含量841.58毫克~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍。刺梨中维生素K含量约2.04~3.61mg/100g,显著高于一般蔬菜水果。

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2、蛋白质:  刺梨含蛋白质0.61%,是苹果的4倍,梨的6倍,刺梨含有16种氨基酸,其中人体必需氨基酸有8种,有7种婴儿必需的。

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3、糖类:刺梨干果中果糖含量为3.25~9.90、葡萄糖含量为3.57~6.54、蔗糖含量为2~2.77。

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4、超氧化物歧化酶(SOD):SOD是一种超氧阴离子自由基清除剂,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。刺梨中的SOD,每克541.1~4500活性单位,至今未发现有比它高的水果,被称为“保健SOD”活力王。

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5、微量元素:刺梨含多种微量元素。其平均含量(mg/kg):铜l7.0、锰24.9、锌16、铁131.6、硒0.052。

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二、刺梨的功效与作用

1、防癌抗癌:刺梨富含的维生素C与亚硝酸胺类等物质相互作用,能使亚硝酸失去致癌作用。

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2、抗衰老:刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果或刺梨提取物可提高人体内SOD的活性,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。

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3、增强抵抗力:刺梨中大量的天然Vc可促进抗体的形成,发挥机体抗炎、抗过敏作用,从而增强抵抗病毒、病菌入侵的能力。

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4、治疗坏血病:坏血病是由于维生素C严重缺乏引起的,故维生素C又被称为抗坏血酸,刺梨含有丰富的天然维生素C可使坏血病得以治疗。

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5、防治脚竣音建恬气病:缺乏维生素B1时,人容易得脚气病。脚气病不是常见的“脚气”,是一种营养缺乏病,一般表现为周围神经炎、感觉和运动障碍、肌力下降、咻羿绅恐软弱、疲劳、心悸、气急等,容易被忽视或者误诊。刺梨中丰富的维生素B1,可有效防治脚气病。

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6、治疗口腔炎症:刺梨中含维生素B2约为0.3mg/100g。维生素B2目前中国人最缺乏的维生素之一,当人体缺乏维生素B2时,易患口腔溃疡。

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7、促进人体正常发育:胡萝卜素缺乏时,会导致儿童生长发育不良。刺梨中胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g,最高可达3.56mg/100g。

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8、降血脂:刺梨中富含的SOD进入血管中能将沉积的自由基清除,使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态,从而起到降低血脂的作用。

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